一頭に、すべてを注げ。

宮崎牛は、黒毛和種の中でも厳しい基準を満たした牛肉だけに与えられる称号です。
宮崎で生まれ育ち、肉質等級4等級以上のもののみが、その名を名乗ることを許されます。
その品質を支えているのは、土づくりから始まる丁寧な畜産です。
自家製堆肥で育てた牧草や稲わらを与え、血統や肥育環境にも細やかに配慮することで、
確かな肉質を築いています。
きめ細かな霜降りは口の中でやわらかく溶け、甘みと芳醇な香りが広がる。
等級の数字だけでは語れない価値が、宮崎牛というブランドを支えています。